Quellen
Bundeslebensmittelschlüssel
Abschnitt betitelt „Bundeslebensmittelschlüssel“Ein großer Teil unserer Nährwertdaten stammt aus dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (BLS 4.0). Der BLS ist die offizielle Nährwertdatenbank Deutschlands und wird vom Max Rubner-Institut (MRI) gepflegt. Er umfasst in der aktuellen Version 7.167 generische Lebensmittel. Die Daten basieren auf Laboranalysen aus wissenschaftlicher Literatur, Herstellerangaben und internationalen Tabellen, die vom MRI ausgewertet und mit standardisierten Algorithmen aufbereitet wurden. Wir nutzen den BLS als primäre Referenz für generische Lebensmittel.
Global Data Synchronization Network
Abschnitt betitelt „Global Data Synchronization Network“Für Rohdaten zu Markenlebensmitteln sind wir an das Global Data Synchronization Network (GDSN) angeschlossen. Das GDSN ist ein weltweites System zum standardisierten Austausch von Produktstammdaten in Echtzeit. Über zertifizierte Datenpools (z. B. GS1) stellen Lebensmittelhersteller ihre Produktinformationen zentral bereit, darunter auch alle gemäß LMIV (Lebensmittelinformations-Verordnung) erforderlichen Angaben. Uns stehen alle Rohdaten zur Verfügung, die öffentlich an den Zielmarkt Deutschland publiziert werden.